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Receta de pollo enchilado al horno

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Receta de pollo enchilado al horno

Receta de pollo enchilado al horno Esta receta en particular es rapida y fácil de hacer, es tán deliciosa que hará que te chupes los dedos, toma nota

Ingredientes:

      • 12-15 piezas pollo
      • 5-7 chiles morita (chipotle seco)
      • 5 chiles guajillo secos
      • 3 chiles anchos secos
      • 4 ajos
      • 2 jitomates rojos
      • 5 tomates verdes (tomatillos)
      • 100 gr uva pasa
      • 1 cda oregano
      • 1 taza vinagre de manzana sal
      • consome de pollo en polvo
      • papel aluminio

 

Modo de Preparación:

      • 1 Se lava y limpia bien cada pieza de pollo, en un refractario rectangular se acomodan todas las piezas y se les agrega el vinagre de manzana y sal se deja marinar unas dos horas mas o menos.
      • 2 En tanto limpiamos los chiles de semillas, los ponemos a cocer con los chiles ajos, jitomate, tomate verde, pasas, una vez que ya se coció todo se muele en la licuadora.
      • 3 Se quita el vinagre al pollo y se agrega la salsa previamente sazonada con el consome de pollo en polvo y sal al gusto, se tapa con papel aluminio por espacio de una hora al cabo de este tiempo se destapa para que se dore teniendo cuidado que no se queme y que quede la salsita espesa.
      • 4 Se sirve con un arroz y unos frijolitos refritos, o una ensaladita de lechuga se acompaña con tortillas de maíz calientitas o pan blanco Listo que lo disfrutes, si te gusto la receta compártela.

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