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Pollo al jengibre y soya

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Pollo al jengibre y soya

Ingredientes:
1/4 taza de salsa de soya baja en sodio
2 dientes de ajo, finamente picado
2 cucharadas de Vinagre de vino blanco
1 cucharada de jengibre rallado
1 cucharada de azúcar morena
2 libras de pechugas de pollo sin piel
Aerosol para cocinar

Preparación:
En un tazón mediano, mezcle la salsa de soja, el ajo, el vinagre, el jengibre y el azúcar moreno y colóquelo en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente con tapa. En una tabla de cortar limpie y corte las pechugas de pollo. Coloque el pollo en una bolsa con la marinada y asegúrese de que estén revestidos uniformemente. Deje marinar en el refrigerador durante 25 a 30 minutos o toda la noche.
Precaliente el horno a 350 grados. Rocíe un molde de vidrio de 9 por 13″ para hornear con aceite en aerosol antiadherente. Coloque el pollo marinado en una fuente para hornear junto con la marinada. Hornear durante unos 30 a 35 minutos hasta que un termómetro interno para carnes registre 165 grados o hasta que se dore. Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos. Rebane finamente al bies y servir sobre un lecho de quinoa con un poco de verduras al vapor.

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